LA SOBRINA DE MONSIEUR DE LOUVAIN –Una mujer que pasó sus veranos en Haro visita las bodegas con toda su familia norteamericana en sus bodas de oro.–

Bodegas Bilbaínas es la segunda bodega española inscrita en el Consejo Regulador del Cava. Su precocidad en la elaboración de espumosos tuvo mucho que ver con el paso por la bodega del maestro champañero Charles de Louvain, originario de Reims, el cual dejó su huella francesa en la forma y estilo de elaborar los vinos. Un día, la actual responsable de Enoturismo de Bodegas Bilbaínas, Mabel Oyono, realizaba una visita a una familia de los Estados Unidos. Estaban visitando los calados subterráneos (*) donde antaño el cava, las barricas y las botellas de Rioja hacían su crianza cuando Mabel mencionó a Monsieur Louvain. De pronto, la señora más mayor del grupo la interrumpió asegurando que Monsieur Louvain era su tío. Al parecer, la mujer, nacida en España, veraneaba en Haro de pequeña y pasaba los meses jugando en el jardín de Bodegas Bilbaínas. De adulta, se casó con un ingeniero polaco al que conoció en Madrid durante la II Guerra Mundial y emigraron juntos a Chicago. La visita a Bodegas Bilbaínas era la forma que quiso celebrar la mujer sus bodas de oro, acompañada de sus hijos y nietos, para que conocieran el pueblo en el que había pasado unos veranos inolvidables. Todavía hoy, Bodegas Bilbaínas mantiene viva la relación con ella.

(*) Los calados subterráneos de Bilbaínas tienen más de 3.000 m2. Los mayores calados de Rioja excavados a mano, entre 1901 y 1904. Están construidos en piedra de sillería, siendo una impresionante obra arquitectónica.