UN VINO CENTENARIO –Viña Pomal cuenta con el registro de embotellado más antiguo de Rioja, el nº10.–

Viña Pomal es un vino centenario. Bodegas Bilbaínas, cuenta con el registro embotellador más antiguo de Rioja. Del embotellado se encarga desde hace más de 37 años Enrique Arcaraz, quien entró a trabajar en 1977 como peón y actualmente supervisa todo el proceso. Antiguamente, las botellas se manipulaban a mano, envejeciendo en rimas en los calados (filas de botellas apoyadas unas sobre otras). Actualmente ya no se hace a mano, un robot llena las “jaulas” que se transportan hasta los almacenes subterráneos. Allí pasan dos años en el caso de los Reservas y un mínimo de tres los Gran Reserva. Enrique supervisa el proceso de llenado y taponado de las botellas, uno de los puntos críticos en la calidad del vino. Para Enrique, es un orgullo formar parte del equipo de Bodegas Bilbaínas desde hace casi cuatro décadas.