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Arkupe

Calle Mateo Benigno de Moraza, 13 / Vitoria / 94 523 00 80 / restaurantearkupe.com

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TERREMOTO FLAMENCO –El flamenco estuvo a punto de acabar con la primera planta del restaurante Arkupe de Vitoria.–

Fue en 1992 cuando a un jovencísimo y exitoso Joaquín Cortés le dio por taconear toda la noche. Apareció con su banda pasada la medianoche, tras actuar en el Teatro Principal. Pese a que en la carta había varios platos tradicionales vascos, como merluza, alubias o bacalao al pil pil, Cortés optó por pedir huevos fritos con patatas para todos. Menú energético para lo que iba a ser una juerga que se prolongaría hasta las cuatro de la madrugada, y en la que el bailaor taconeó al ritmo de las guitarras, provocando un terremoto flamenco. Tal fue la fuerza de sus bailes que las vigas del local, ubicado en un edificio del siglo xviii, comenzaron a chirriar y varios trozos de madera del techo cayeron en el piso de abajo, donde se hallaba la actual responsable del Arkupe, Marta Ortiz de Zárate, rezando para que con tanto baile no destrozaran su negocio.

El maridaje
auténtico

Rollitos de berza rellenos de morcilla sobre crema de alubias + Viña Pomal Crianza

Localización
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