Barrio Bedua, S/N / Zumaya / 94 386 05 51 / bedua.es
VARADOS POR MERENDAR –A pocos restaurantes se puede llegar en barca.–
El restaurante Asador Bedua no está en Italia, sino en Zumaya, donde hace años la gente acudía en barca desde localidades cercanas como Zarauz. La amarraban al lado de este caserón medieval —que comenzó en 1980 ofreciendo únicamente tortilla de patatas y ensalada de su propia huerta—, pero en lo que no caían muchos es que, cada seis horas, la marea del río Urola subía y bajaba. Así que, enfrascados en la charla, para cuando se querían dar cuenta, la marea había bajado y su barca había quedado varada en medio del canal. Algunos intentaban empujarla, pero tras infructuosos esfuerzos la dejaban amarrada como podían, a la espera de que al día siguiente subiese la marea para poder zarpar de nuevo. Era, sin duda, una buena excusa para regresar al restaurante y disfrutar de su comida, a día de hoy especializada en carnes y pescados.
Besugo asado con un panaché de verduras + Viña Pomal Reserva