PUSKÁS Y LAS CHULETAS –Un exmadridista preguntón.–

Corría el año 1981 y Julián Ribas había decidido traspasar Casa Julián, en Tolosa, al actual dueño, Matías Gorrotxategi. Pocos días antes de la venta, Julián se encontraba frente a la parrilla asando varias chuletas cuando un cliente extranjero le empezó a agobiar con preguntas, justo cuando el comedor estaba lleno de comensales hambrientos. El interesado quería saber por qué le echaba la sal tan pronto a las chuletas y por qué las hacía con tanto fuego. Antes de explotar y pedirle que le dejara en paz, Julián fue prudente y se dirigió a la mesa en la que ese día comía Matías Gorrotxategi para preguntarle si conocía al insistente cliente. Como buen entendido en fútbol, este le respondió que era ni más ni menos que Ferenc Puskás, un futbolista húngaro que, por entonces, jugaba en el Real Madrid, con el que logró cinco ligas, tres Copas de Europa y cuatro trofeos Pichichi. En ese momento, Julián dio gracias a su prudencia y, con la mejor de sus sonrisas, fue respondiendo a cada una de las preguntas de quien fuera uno de los mejores futbolistas del mundo.

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