EL 'TXOKO' DEL GUGGENHEIM BILBAO –El Museo se gestó entre los platos de este restaurante.–

La dueña del restaurante Casa Víctor Montes, Rosa María Diego, tiene el privilegio de haber sido la única hostelera del País Vasco invitada a la inauguración del Museo Guggenheim de Bilbao, que tuvo lugar el 18 de octubre de 1997. Y no fue casualidad, dado que fue en su establecimiento donde se fraguó este proyecto, que dio un giro de ciento ochenta grados a la capital vizcaína. Concretamente, este restaurante dispone de un txoko en la calle Prim, donde se reunieron en secreto y en numerosas ocasiones, desde principios de los noventa, el entonces director de la Fundación Guggenheim, Thomas Krens; el arquitecto de la pinacoteca, Frank O. Gehry; representantes del Gobierno Vasco; y el director del museo, Juan Ignacio Vidarte. Fue en este txoko, rodeado de botellas de vino, donde se firmó el proyecto el día 3 de octubre de 1997, fecha escrita en rotulador en una de las paredes del restaurante por el propio Krens. Este trozo de pared quedará para la historia, por lo que Rosa María ya tiene previsto recortarlo y guardarlo bajo llave el día en el que se haga una reforma del espacio, en el que ha comido, entre otras personalidades, el príncipe Alberto de Mónaco.

Localización