CON PUÑO Y LETRA –La escritura en papel aún se conserva en la era de Internet.–

Un matrimonio de Segovia y su hijo llegaban pasadas las tres y media de la tarde de un sábado al restaurante Gure Kabi, de Bilbao. Apurados por la hora y conscientes de que llegaban tarde, llamaron para que les esperasen. El dueño de este establecimiento, Adolfo de Andrés, les dijo que no se preocupasen, que iban a ser atendidos nada más llegar. De Andrés no supo hasta semanas después de esa comida, cuando recibió una carta de la clienta agradeciéndole el «excelente» trato recibido, que la mujer ocupaba un puesto importante en una de las discográficas más potentes del mundo. Pero no recibió solo la carta, sino que la mujer le envió seis discos de su discográfica, con una nota que decía: «la música siempre os alegrará la vida». Desde entonces, en el Gure Kabi suenan las canciones de David Bisbal, Pablo López, Katy Perry, David Bustamante, Pitingo, Tony Bennett y Lady Gaga. Eso sí, lo que de verdad le llegó al alma al dueño del Gure Kabi fue que, teniendo en cuenta que vivimos en la era digital, la mujer le remitiera esa carta de gratitud de su puño y letra, algo que no le había ocurrido en los veintinueve años que lleva dedicándose a la hostelería.

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