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Restaurante Frontón de Tolosa

Paseo San Francisco, 4, 1º Piso / Tolosa / 94 365 29 41 / restaurantefronton.com

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CATA DE VINOS CON AROMA ORIENTAL –Tolosa celebra cada año el Festival Internacional de Marionetas que, en el 2004, estuvo dedicado a la India, concretamente al Rajasthan.–

Dada la importancia del evento, el propio embajador de la India en España se involucró en el festival y propuso realizar una cena india. La comida la ofreció el Restaurante Tandoor de Barcelona, mientras que el embajador en persona seleccionó los vinos que se iban a tomar, teniendo en cuenta que era un gran entendido en la materia. Para ello, el Restaurante Frontón de Tolosa preparó una cata ad hoc para el máximo representante de la India en España, compuesta por varios vinos de La Rioja, entre ellos un Viña Pomal, que fue uno de los escogidos. El responsable de este establecimiento, Roberto Ruíz Aginaga, debió seleccionar previamente los mejores vinos de su bodega para una de las catas más protocolarias a las que se ha enfrentado y de la que salió airoso, dado que la cena fue un éxito y el embajador quedó encantado.

El maridaje
auténtico

Alubias con guarnición de tocino ibérico, berzas salteadas, guindilla de Ibarra y morcilla de Beasain + Viña Pomal Crianza

Localización
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