NOMINADO POR SORPRESA –Quien menos te lo esperas te puede nominar para un gran premio.–

El cliente pidió un menú degustación con productos de temporada. Tras degustar la comida, llamó al dueño del establecimiento, Alberto Molinero, para darle una gran sorpresa. Se presentó como el crítico gastronómico José Carlos Capel y le informó de que el Restaurante Lola había sido nominado como Restaurante Revelación de 2008 en el Madrid Fusión. Pese a que no ganó el premio, este reconocimiento supuso un punto de inflexión para el establecimiento, que fue inaugurado en los años 40. En sus orígenes solo se abría en verano debido a que el restaurante era únicamente un merendero sin tejado en el que se ofrecían chuletas. Poco a poco se fue modernizando y, en los años 60, se colocó un tejado de cañizo que permitió abrir todos los días, si bien continuaba siendo un merendero conocido por sus chuletillas y sus patatas con chorizo. No fue hasta hace diez años, cuando se reformó el establecimiento y se modificó la carta, que se convirtió en uno de los restaurantes revelación de todo el país.

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