CUANDO LA REALIDAD SUPERA LA FICCIÓN –El restaurante más antiguo del mundo alberga las historias más auténticas de vino y gastronomía, amor y guerra, aristócratas y poetas, que uno es capaz de imaginar.–

Hablamos de Casa Botín, restaurante de referencia de la cocina tradicional española, que, abierto en 1725, figura en el Libro Guiness de los Records como el más antiguo del mundo. Desde entonces, centenares de celebridades han protagonizando escenas tan extraordinarias como la de Ava Gardner bailando encima de las mesas del comedor, o Ernest Hemingway preparando una paella en la cocina. Son muchos los autores españoles y extranjeros que en sus viajes a Madrid se han dejado seducir por el aire de posada que conserva Botín. Como Benito Pérez Galdós, Arturo Barea, Scott Fitzgerald o Graham Greene, quienes incluso lo han mencionado en sus novelas más célebres. Pero si de algo puede presumir este restaurante es de acumular historias que superan la misma ficción. Como la de la política colombiana Íngrid Betancourt, quien cuando estuvo presa en la selva del Amazonas se consolaba con su compañero de cautiverio pensando que un día serían libres y lo celebrarían comiendo un cochinillo en Casa Botín. Y así fue. Cuando regresaron a España, fueron directos a Casa Botín a darse un homenaje. Esto sí que es auténtico.

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