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Gala

Calle Espronceda, 14 / T 91 442 22 44 / restaurantegala.com

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ARQUITECTURA ARROLLADORA –Y la decoración hizo sombra a la gastronomía.–

Cuando hace 25 años Serafín proyectó el restaurante Gala, quiso que la decoración fuera realmente excepcional. Con ese objetivo, contrató los servicios del arquitecto Javier García, quien diseñó un restaurante de lo más vanguardista y rompedor. No es de extrañar que, el mismo día de la salida a la venta de la revista de diseño ON, la publicación le dedicara un reportaje a todo color en el que se presentaba Gala como un lugar único en Madrid, diseñado como un barco, con columnas forradas de acero y una sutil iluminación indirecta. Un restaurante minimalista pero muy acogedor. Hasta aquí, todo perfecto. Sin embargo, Serafín recuerda que mientras que todas las revistas de arquitectura y diseño se hacían eco de su decoración, el restaurante no despertaba ningún interés entre las publicaciones gastronómicas. Hizo falta un tiempo para que estas revistas prestaran atención a la carta del local, presentándolo como un lugar con una oferta exquisita y de calidad. Un reconocimiento que tardó en llegar y que descolocó a Serafín, quien temía que todas las informaciones del momento sobre el restaurante se quedaran en la forma, sin entrar en lo que realmente importa; el contenido.

El maridaje
auténtico

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Localización
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