LOS INVENTORES DEL TAKE AWAY –Un carruaje paraba delante del restaurante para recoger el cocido de Palacio.–

A finales del siglo XIX, era frecuente que un carruaje de Palacio parara frente a La Bola para recoger una olla de cocido para Isabel de Borbón, conocida como La Chata. Al parecer, a la infanta le entusiasmaba el cocido de La Bola, famoso en todo Madrid. El carruaje paraba frente a la puerta del restaurante y un miembro de palacio se llevaba el guiso hasta los aposentos de La Chata. En La Bola comentan siempre que aquellos fueron los comienzos del take away.

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