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La Castela

Calle del Doctor Castelo, 22 / T 91 573 55 90 / restaurantelacastela.com

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UNA BARRA DE MUSEO –Fabricada de estaño, es la de mayor longitud de este tipo en todo Madrid.–

Tal vez sorprenda solamente a expertos en la materia, artesanos y nostálgicos. Pero el hecho es que La Castela cuenta con una de las pocas barras de estaño que existen hoy en día en Madrid. Populares en los años cuarenta y cincuenta, el desarrollismo de los años sesenta las sustituyó por el acero inoxidable, material que requiere mucho menos mantenimiento. La de La Castela es, además, la barra de estaño más larga de la ciudad: casi 4 metros de estañería franco-española maciza. En su centro puede leerse la firma del autor: Leon Vechambre, apodado "El Francés". Una pieza de museo en la que cada día multitud de personas se toman un vermú o una caña tirada con serpentín, enfriado como antaño, con hielo picado. Se mire como se mire, un lugar único.

El maridaje
auténtico

Rabo de toro + Viña Pomal Crianza

Localización
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