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BOTELLAS PARA LLEVAR –Una distribución con historia.–
En Mantequerías Bravo tienen unas cuantas botellas de Viña Pomal del 52. Las compraron el mismo año que fueron embotelladas. El mismo año que se abría Galerías Preciados en la plaza de Callao. No muy lejos de allí, había un depósito de vino de Bodegas Bilbaínas que suministraba a todo Madrid. A este local debían acudir los comerciantes si querían comprar botellas de Viña Pomal. La logística del traslado no era sencilla. Muchas calles estaban adoquinadas, no existían las cajas de cartón y era más seguro llevar las botellas bajo el brazo que arriesgarse a subirlas a un coche o a un carromato de la época. De ahí que, generalmente, se utilizara para el transporte unos serijos de paja. Así se conseguía proteger no sólo el valioso vino, sino también la botella que, o bien se reutilizaba, o bien se revendía una vez se había servido a los clientes.
Jamón cortado a cuchillo, lomo ibérico de bellota y alubias con faisán + Viña Pomal Reserva