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Mesón–Taberna La Cueva

Calle San Antón, 4 (San Lorenzo de El Escoral) / T 91 890 15 16 / mesonlacueva.com

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CARLOS III, EL PURGATORIO Y AVA GARDNER –Imaginar a Carlos III y a su corte, una posada religiosa donde los pecados se purgaban celebrando misas, y a Ava Gardner contoneándose entre las mesas: todo eso ha sido, es y será La Cueva.–

La Cueva, en la sierra de Guadarrama, huele a hulla y a cochinillo porque aún hoy se cocina en un horno de hierro fundido, con carbón. Casi cuatro siglos antes, en 1768, en pleno casco viejo de San Lorenzo de El Escorial, nacía el edificio, entonces palacio y propiedad del médico de cámara de Carlos III. Fue también una hospedería regentada por la congregación San Cayetano de Ánimas, que lo estableció como posada y cuyos beneficios se destinaban a pagar misas para la salvación de las ánimas del purgatorio. Pero como de culpa y pecados es aburrido vivir, en 1961 el local pasó a ser únicamente restaurante. Y ahí empezó el espectáculo: Ava Gardner, Charlon Heston y, más recientemente, fiel punto de encuentro de Tomás Campuzano, José Luis Garci, Carlos Moyá o el ex presidente del Gobierno José Luís Rodríguez Zapatero, entre muchos otros. Sin olvidar a los fieles de Viña Pomal que, cuando llaman a José Luis, el jefe de todo esto, para reservar mesa, siempre se aseguran de que su vino preferido siga en la carta. ¡Auténtica devoción!

El maridaje
auténtico

Cochinillo asado de Segovia con patatas panaderas + Viña Pomal Reserva Centenario

Localización
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